英国鸡蛋供应告急：为何越来越多鸡蛋来自乌克兰？
英国鸡蛋市场正面临供需失衡，不仅价格飙升，还引发了本土养殖户的强烈不满。
供需失衡的背后：
- 需求激增： 英国人对鸡蛋的需求显著上升，人均年消费量从2005年的164个增加到去年的209个，这归功于居家烘焙热潮与早午餐文化的流行。
- 供给萎缩： 禽流感导致英格兰蛋鸡存栏量自2021年起减少了10%；同时，俄乌冲突推高了饲料和能源成本。受此影响，鸡蛋实际价格上涨了36%。
转投“海外供应”：
为填补缺口，英国自2021年起大幅增加鸡蛋进口，进口量翻了一番。目前英国货架上约九分之一的鸡蛋来自海外（2022年约为三十分之一），其中大部分来自乌克兰。
争议焦点：
- 关税优惠： 英国对乌克兰农产品维持免关税政策至2028年，去年进口了创纪录的2亿枚乌克兰鸡蛋。
- 本土农户不满： 英国养殖户认为低价进口鸡蛋扰乱市场。许多进口蛋属于B级（外观不佳或蛋壳薄），主要用于餐饮业和加工食品，这导致本土高质量鸡蛋在价格竞争中处于劣势。
- 福利标准争议： 乌克兰部分大型生产商仍使用英国已于2012年禁止的“电池笼”养殖法。虽然民调显示七成英国人抵制食用电池笼鸡蛋，但目前法律并未强制餐厅披露鸡蛋来源，消费者往往难以辨别自己餐盘中鸡蛋的产地。
对乌克兰而言，农产品是其重要出口支柱，而英国市场已成为其关键的贸易伙伴。这场关于鸡蛋的博弈，仍在持续发酵。