年人均仅吃100克！中国本土品牌正掀起“巧克力革命”
1. 冰封的市场与外资巨头
中国拥有全球数量最多的咖啡店和肯德基门店，但在巧克力消费上却是一个“冷门市场”。中国人均年消费巧克力仅100克，仅为法国人的百分之一，全球巧克力消费总量中仅有2%进入了中国消费者的口中。目前，玛氏、费列罗、雀巢和好时这四大外资巨头垄断了中国近八成的市场份额。
2. 国货崛起：本土品牌打破僵局
这一格局正在发生改变，一批中国本土巧克力品牌正在崛起：
- Choc Revive：由生鲜贸易商谢亮于2023年在上海创立。去年销售额已达1.6亿元人民币，今年目标是实现数倍增长。其门店数量正从现有的80家快速扩张，计划在年底前达到300家。
- Nibbo：凭借其高品质的精品巧克力，已在国际巧克力大奖中崭露头角。
- 三顿半（Saturnbird）：这家以精品咖啡闻名的品牌，目前已开始在中国西南部种植自己的可可树，布局巧克力上游供应链。
3. “中国胃”的本土化与供应链重塑
本土品牌正在将巧克力产业链和口味“中国化”。Choc Revive虽然从非洲进口可可豆，但其研发、烘焙和研磨全部在国内完成。为了迎合中国消费者的喜好，他们还推出了融入桂圆（龙眼）等本土特色风味的巧克力。
4. 逆势走高：高端定价的考验
在当下消费者精打细算、茶饮品牌纷纷打价格战的背景下，本土巧克力却走起了高端路线。Choc Revive一块100克的巧克力售价高达58元（相当于一顿普通的双人便餐）。这种高定价能否持续仍需市场检验，但本土巧克力的兴起，或许意味着中国消费者终于开始真正爱上这种风靡全球的甜品。